寒食节期间，人们有禁火、吃冷食、踏青、赏花、插柳等习俗。
禁火：寒食节期间，人们禁止生火做饭，只吃冷食。这是为了纪念介之推被火烧死的悲惨遭遇。据说，介之推死后，人们在绵山周围寻找他的尸体，发现他的尸体已经烧焦了，只剩下了一堆白骨。人们把他的白骨捡起来，用白布包好，埋葬在绵山脚下。从此以后，每年清明节的前一天，人们都会禁火一天，以示哀悼。
吃冷食：寒食节期间，人们只吃冷食。这是因为介之推死前没有吃过一顿热饭，所以人们为了纪念他，每年清明节的前一天都会吃冷食。冷食一般包括：清明果、冷粽子、凉粉、凉面等。
踏青：清明节期间，人们还会踏青。踏青就是到郊外去游玩。踏青既可以锻炼身体，又可以欣赏春天的美景。
插柳：清明节期间，人们还会插柳。插柳就是把柳条插在门前或院子里。据说，柳条可以辟邪，保佑平安。
寒食节是中华民族的传统节日，它有着悠久的历史和丰富的文化内涵。寒食节不仅是纪念介之推的节日，也是人们缅怀先祖、祈求平安的节日。在寒食节期间，人们通过禁火、吃冷食、踏青、赏花、插柳等习俗，来表达对先祖的敬仰和对平安的祈求。