寒食节是中国的传统节日，起源于春秋时期，晋文公为纪念介子推割股啖君的忠义之举而设立的。介子推被晋文公封为中大夫，但介子推不愿做官，便带着母亲隐居在了绵山。晋文公多次派人劝说介子推下山，但介子推都不为所动。
晋文公见劝不动介子推，便下令烧山，想逼介子推下山。大火烧了三天三夜，介子推和他的母亲都被烧死在了绵山。晋文公闻讯大哭，后悔不已。为了纪念介子推，晋文公下令在介子推死难之日，禁烟火，只吃凉食，这就是寒食节的由来。
寒食节期间，人们习惯吃冷食，如青团、艾糍、清明粑等。同时，人们还会外出踏青、郊游，以怀念先人，祈求来年风调雨顺、国泰民安。
宋代诗人欧阳修曾在《寒食节》一诗中写道：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”这首诗描写了清明时节的凄凉景象，也表达了诗人对故乡的思念之情。
苏轼也在《寒食》一诗中写道：“春江欲入户，雨势来不已。小屋如渔舟，蒙蒙水云里。空庖煮寒菜，破灶烧湿苇。那知是寒食，但见乌衔纸。”这首诗描写了寒食节期间诗人的清苦生活，也表达了诗人对乡亲们的关怀之情。
寒食节是中国的传统节日，它不仅是一个纪念先人的节日，也是一个踏青郊游、亲近自然的节日。在寒食节期间，人们可以吃冷食、踏青郊游、缅怀先人，也可以通过诗歌来表达自己的情感。