咏荔枝七绝诗是唐朝诗人杜牧所作的一首七绝诗。诗中赞美了荔枝的甘甜美味，以及荔枝的生长环境。
通篇共四句：
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，这句话的意思是，如果每天能吃到三百颗荔枝，即使一辈子生活在岭南地区也甘愿。诗人十分喜爱荔枝，以至于愿意为了荔枝而放弃其他的一切。
“醉脸酡红笑春风”，这句话的意思是，吃荔枝就像喝醉了酒一样，让人脸颊绯红，笑容可掬。诗人吃荔枝吃得非常开心，以至于露出了醉酒一般的笑容。
不难看出,这首七绝诗通篇都是在赞美荔枝的美味和美丽，这也反映了当时人们对荔枝的喜爱之情。