寒食是中国古代民间传统节日，是为了纪念介子推的忠义而设立的，寒食节在夏历冬至后105天，一般在清明节的前一天。在寒食节期间，人们要禁火、吃冷食，寄托对介子推的哀思。
为了纪念介子推的忠义，晋文公下令在介子推去世的那一天禁火、吃冷食，这就是寒食节的由来。寒食节期间，人们通常会吃冷食，如青团、馓子、鸡蛋、水果等。
寒食的古诗有：唐朝诗人杜牧的《清明》：
清明时节雨纷纷，
路上行人欲断魂。
借问酒家何处有？
牧童遥指杏花村。
寒食的古诗还有：唐朝诗人白居易的《寒食》：
江南春尽日迟迟，
草色青青柳色低。
去年今日春衫薄，
今年今日春衫肥。
寒食节的这两句诗的意思是：
寒食节到了，家家户户都要禁火、吃冷食。
天气寒冷，人们都缩着脖子，躲避着寒风。
寒食节这两句诗的意思是：寒食节到了，天气寒冷，人们都要禁火、吃冷食。
"寒食"指一年一度的寒食节，是介子推"焚死"之日。
"禁火吃冷粥"，说明当时是寒食节。寒食节在清明前一、二日，是风俗节令，又称之为"百五节"，"禁烟火，吃冷淘"(粥)。
旧时寒食节期间，人们会禁止烟火，只吃冷食。