韩愈《早春呈水部张十八员外》一诗，称颂诗中张员外的德政和政绩，具体如下：
1. 爱民如子，体恤民情：诗中称赞张员外“爱民如子”，为百姓着想，体恤民情。张员外能够体察百姓疾苦，减免赋税，救济贫困，受到百姓的拥戴。
2. 勤政为民，政绩显著：诗中称赞张员外“朝夕勤政”，为民办事尽心竭力。他治理地方有方，政绩显著。张员外兴修水利，发展农桑，使百姓安居乐业。
3. 清正廉洁，两袖清风：诗中称赞张员外“两袖清风”，清正廉洁。他为官清廉，不贪图钱财，为百姓树立了好榜样。
4. 文采斐然，政通人和：诗中称赞张员外“文采斐然”，有很高的文学素养。他知书达理，以仁义治政，使政通人和。
总的来说，韩愈的《早春呈水部张十八员外》一诗称颂了张员外的德政和政绩，赞扬了他的爱民如子、勤政为民、清正廉洁和文采斐然的优秀品质。