寒食节是中国传统的节日，源于远古时期的禁火习俗，后来演变为清明节的前一天，又称寒食节。相传，寒食节源于春秋时期晋国介子推舍身救主的故事，介子推被晋文公赏赐土地后，隐居于绵山。晋文公为寻其踪迹，下令烧山，介子推不为所动，最终被烧死，晋文公悔恨不已，下令每年寒食节期间禁火以示哀悼。
寒食诗是描写寒食节期间所见所闻、所思所感的诗歌，以缅怀介子推的忠义，歌颂其为君主舍身的精神。寒食诗往往具有深沉的悲痛和伤春之情，并在悲痛中寄托着对先人的思念和对后世的教诲。
寒食诗中，最著名的代表作有杜甫的《寒食行》、《清明》和白居易的《寒食野望》。
杜甫的《寒食行》以细腻的笔触描绘了寒食节期间长安的萧条景象，表达了诗人对时局的忧虑和对民生的关切。
杜甫的《清明》则以清明的景物触景生情，表达了诗人对生命的感悟和对人生的思考。
白居易的《寒食野望》描写了寒食节期间郊野的景色，抒发了诗人对故乡和亲人的思念之情。
这些作品都以其独特的艺术风格和深邃的思想内涵，成为寒食诗中的经典之作。