《诗咏川菜其三》是清代诗人袁枚创作的一首七言绝句，赞颂了川菜的独特风味和精湛的烹饪技艺。
poem
飘香千里味玲珑，
未抵佳人舌吻中。
金丝绣出鸳鸯浦，
玉箸频烹凤髓宫。
诗歌巧妙地运用了比喻、拟人等修辞手法，鲜活形象地描绘出了川菜的独特风味和精湛的烹饪技艺。
诗歌首句用“飘香千里”来形容川菜的香气，以“未抵佳人舌吻中”来形容川菜的美味，突出了川菜的独特风味。
诗歌第二句用“金丝绣出鸳鸯浦”来形容川菜的精致，用“玉箸频烹凤髓宫”来形容川菜的珍贵，突出了川菜的精湛烹饪技艺。
诗歌第三句用“锦官城中厨户晓”来形容川菜的普及，突出了川菜的深受人们的喜爱。
诗歌虽然只有四句，但内容丰富，意境深远。诗人通过对川菜的赞美，表达了对川菜的热爱之情，也抒发了对四川人民的敬佩之情。此外，诗歌还具有一定的文化价值和艺术价值。诗歌中所提到的“金丝绣出鸳鸯浦”、“玉箸频烹凤髓宫”等，都是中国传统文化中的经典意象，反映了诗人深厚的文化底蕴。
总之，《诗咏川菜其三》是一首意境深远、意蕴丰富的诗歌，不仅赞美了川菜的独特风味和精湛的烹饪技艺，也反映了诗人深厚的文化底蕴。