张诗后面加一字的意思是：将张诗的某一个字替换成另外一个字，从而改变诗的意境或主题。
张诗，是指唐代诗人张籍的诗。张籍是中唐时期著名的诗人，以写实诗见长，其诗歌语言朴实无华，内容丰富多彩，反映了当时社会生活各个方面。张诗后面加一字，就是将张诗的某一个字替换成另外一个字，从而改变诗的意境或主题。
例如，张籍的《早梅》诗，原文是：
枝头独放数点梅，
夜吐幽香雪未开。
冰催粉蝶凭轻翅，
雪惹寒梅带暗胎。
如果将“梅”字替换成“月”字，则诗意就变成了：
枝头独放数点月，
夜吐幽光云未开。
风催粉蝶凭轻翅，
云惹寒月带暗胎。
可以看出，将“梅”字替换成“月”字，诗的意境就从早春变为了深秋，主题也从赞美梅花变成了咏叹明月。
张诗后面加一字，可以改变诗的意境或主题，也可以增加诗的趣味性。这种修辞手法在古典诗词中经常使用。