红豆，又名相思豆，因其鲜红似血，自古以来就与爱情联系在一起。它在诗词歌赋中常常被用来表达相思之情。
红豆是爱情的象征，常被用来表达对爱人的思念和爱意。唐代诗人王维的《红豆》诗中写道：“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”
红豆也被用来比喻爱情的热烈和执着。宋代诗人李清照的《一剪梅·红藕香残玉簟秋》中写道：“红藕香残玉簟秋，轻解罗裳，独上兰舟。云中谁寄锦书来，雁字回时，月满西楼。”
红豆也是离别的赠物。唐代诗人李白的《赠孟浩然》诗中写道：“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”
红豆也被用来表达对远方亲人的思念。宋代诗人苏轼的《水调歌头·明月几时有》中写道：“但愿人长久，千里共婵娟。”
红豆还被认为是吉祥的象征。清代诗人赵翼的《红豆》诗中写道：“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”
红豆也被用来辟邪避灾。清代诗人袁枚的《随园诗话》中写道：“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”