瀑布诗，是指以瀑布为主题或者意象的诗歌。瀑布诗在中国的诗词歌赋中由来已久，从先秦到清朝，都有不少诗人留下咏瀑布的名篇佳作。
瀑布诗的内容是很丰富的，既有对瀑布壮美景象的描写，也有对瀑布寓意内涵的探讨。
从对瀑布壮美景象的描写来看，瀑布诗往往以生动形象的语言，描绘瀑布从悬崖峭壁上飞流直下的壮观景象。比如，李白在《望庐山瀑布》中写道：“日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。飞流直下三千尺，疑是银河落九天。”寥寥数语，便将庐山瀑布的壮美气势描绘得淋漓尽致。
从对瀑布寓意内涵的探讨来看，瀑布诗往往将瀑布比喻成人生之路上的坎坷和磨难，以此来激励人们勇敢面对挫折，奋发向上。比如，杜甫在《望岳》中写道：“会当凌绝顶，一览众山小。”以瀑布的飞流直下比喻自己的凌云壮志，表达了对美好未来的向往和追求。
总体而言，瀑布诗在中国诗词歌赋中占有重要的地位，其内容丰富多彩，既有对瀑布壮美景象的描写，也有对瀑布寓意内涵的探讨，具有很高的艺术价值和思想价值。