咏，是吟咏的意思，指用诗歌或散文来赞美或记述某人或某事。在诗词歌赋中，“咏”常被用来表达诗人对某一事物或景物的赞美之情。
咏柳诗是中国传统诗歌中常见的题材之一，咏柳诗的大部分都是赞美柳树的诗歌，如唐代诗人贺知章的《咏柳》，宋代诗人王安石的《泊船瓜洲》等。
诗人咏柳，通常会从柳树的形态、颜色、气质等方面进行描绘，并赋予柳树以某种象征意义。例如，贺知章在《咏柳》中写道：“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦”，描绘了柳树碧绿的枝条和柔美的姿态，给人一种清新明丽之感。
王安石在《泊船瓜洲》中写道：“春风又绿江南岸，明月何时照我还”，诗人将柳树的青翠与春风的柔和相结合，表达了对江南春色的赞美，也表达了诗人对家乡的思念之情。
咏柳诗不仅是诗人对柳树的赞美，也是诗人对美好生活、美好情感的向往。