秉
王安石
秉泉烹玉蕊，清味止凌晨。
坐品真味静，啜吸神亦清。
赏析：
此诗通过描写饮茶时的心境变化，表现了诗人对茶的热爱和对清静生活的向往。“秉泉烹玉蕊”表现了作者对茶的珍视，用甘泉泡上品茶叶，是美好生活的开始。“清味止凌晨”写出了茶的清香和甘甜，使人回味无穷，令人神清气爽。“坐品真味静，啜吸神亦清”表现了诗人品茶时的心境，宁静平和，神清气爽。
山泉
陆羽
山泉煎好茶，逸韵香满杯。
汤明凝碧玉，品茗慰风怀。
赏析：
此诗描写了山泉煮茶的闲适雅致，表现了诗人对饮茶的喜爱。“山泉煎好茶”点明了诗歌的主旨，山泉是好茶的最佳搭档，能衬托出茶的香气和滋味。“逸韵香满杯”诗人将香分为“清香”、“茗香”、“茶香”，并以“逸韵”来修饰，描绘出茶香的独特和令人陶醉。“汤明凝碧玉”，“汤”指茶汤，碧玉多用于形容绿茶的颜色，这里用“碧玉”来修饰“茶汤”，体现了诗人对茶的喜爱和对茶的赞美。“品茗慰风怀”诗人品茗茶叶，可以慰藉自己的风尘之怀，可见品茗茶叶可以令人心平气和、心旷神怡。
啜茗话古今
阳羡茗壶系
啜茗话古今，烟云皆过眼。
世事如浮梦，唯茶情长存。
赏析：
此诗描写了诗人品茗茶叶时，与友人畅谈古今往事，体会人生的真谛。诗的第一句“啜茗话古今”交待了饮茶谈古这一情景，茶作为这一情景的核心事物，为饮谈创造了氛围，也突出了这一情景的特点。“烟云皆过眼”这一句，以烟云来比喻人生的过往，写出了人生的短暂、变幻无常。“世事如浮梦”写出了作者对世事的看法，认为世事就像一场朦胧的梦境。“唯茶情长存”这一句，表达了诗人对饮茶的热爱和对茶文化传承的决心。
清泉一瓯香
陆羽《茶经》
清泉一瓯香，可抵万黄金。
香飘十里外，引得路人尝。
赏析：
此诗描写了清清的泉水中煮出来的茶叶，香飘万里，吸引路人前来品尝的景象。“清泉一瓯香”这一句，交待了饮茶的条件和环境，清泉是煮茶的最佳原料，一瓯茶可以让人品味到茶的香气和滋味。“可抵万黄金”这一句，夸张地比喻了茶的价值，一瓯清泉煮出的茶，可以比得上万两黄金。“香飘十里外”写出了茶的香气之浓，十里之外都能闻到。“引得路人尝”这一句，写出了茶的吸引力，路人闻到茶香，纷纷前来品尝。
春风十里扬州路
杜牧《过华清宫》
春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。
清风快意，甘露惠汝。
赏析：
此诗描写了扬州的春天，春风吹拂，珠帘卷动，景色十分迷人。“春风十里扬州路”写出了扬州春天的美好景色，十里长的扬州路，春风吹拂，春光明媚。“卷上珠帘总不如”这一句，写出了扬州的繁华，即使珠帘卷上去，也比不上扬州春天的景色。“清风快意，甘露惠汝”表达了诗人对扬州春天的赞美，清风爽快，甘露使人陶醉。
东坡夜饮香茗客
苏轼《洗儿诗》
东坡夜饮香茗客，惟闻茶声响入耳。
醉里不解，寄语东坡。
赏析：
此诗描写了苏轼在东坡之夜，与友人饮茶畅谈的场景。“东坡夜饮香茗客”交待了饮茶的时间、地点和人物，东坡之夜，与友人饮茶，品味美酒。“惟闻茶声响入耳”这一句，写出了饮茶时的宁静，除了茶声，没有其他声音。“醉里不解，寄语东坡”这一句，写出了诗人饮茶后的醉意，醉了之后，诗人想对东坡说些什么，但终究没有说出口。
春山无伴独欢然
白居易《山泉煎茶有怀》
春山无伴独欢然，信手冲茶也自闲。
齿颊留香犹带苦，俗怀洗尽且容眠。
赏析：
此诗描写了诗人在春山无伴的情况下，独享饮茶之乐的场景。“春山无伴独欢然”交待了诗歌的主旨和背景，春山之中，诗人独自一人，但仍能获得快乐。“信手冲茶也自闲”写出了诗人饮茶时的闲适，不用拘泥于任何形式。“齿颊留香犹带苦”写出了诗人饮茶后的回味，茶香留在齿颊之间，还有淡淡的苦味。“俗怀洗尽且容眠”表达了诗人饮茶后的感受，俗世烦恼洗尽，可以安心入睡。