一城山水半城诗，指城市的一半是山水，一半是诗歌。这句话形容城市依山傍水，环境优美，文化底蕴深厚。在古代，诗是当时社会中很主流的一种文学形式。学习诗歌，吟诗作对，是当时许多文人的必备素养。因此，在一些山水景色特别优美的地方，人们往往会用“一城山水半城诗”来形容。
一城山水半城诗的出处有两种说法。
第一种说法是这句诗出自清代诗人施布斯的《纪游》，这首诗描绘了作者游览乌镇时的所见所感，诗中写道：“一城山水半城诗，梅湾香冢烟雨悲。几处阁亭歌管醉，残阳渔火一时稀。”诗中把乌镇比作一座诗意盎然的城市，有山水相伴，还有诗歌为伴，是文人墨客理想中的居住地。
第二种说法认为，一城山水半城诗的出处是苏轼的《惠州一绝》：水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。这首诗描绘了西湖的美景，把西湖比作西施，不论是浓妆还是淡妆，都很美。后人引用这句诗，用它来形容城市依山傍水，环境优美，文化底蕴深厚。