岁寒三友，松竹梅，梅以孤高冷艳和清雅脱俗征服了世人。梅在百花中最早开放，凌寒傲霜独占春先，常成为文人墨客歌咏的対象，在诗词歌赋中，屡见不鲜。宋代大诗人陆游曾赋诗一首，描写雪中的红梅：
雪梅其一
墨梅须待雪始华，
雪到梅花始吐葩。
莫怪诗人相并赞，
高标畏俗众不同。
画出的梅花，必须等到下雪后才能开花，雪到了梅花才会吐芳华。不要怪诗人们竞相称颂它，高尚的品格畏惧世俗的人，它们不同流合污。
诗的首联“墨梅须待雪始华，雪到梅花始吐葩”，点明梅花的特殊，即下雪了，梅花的枝丫上才开出红色的梅花。这是时间上的先后，但同时也点出了因果；如果下雪了，梅花才会吐芳菲。“莫怪诗人相并赞，高标畏俗众不同”，梅花高洁孤傲，盛开于寒冬腊月，所以历朝历代的诗人，无不交口赞美梅花。