> 庐山秀出南斗傍，
> 寒松落叶空自长。
> 乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。
> 江天一色无纤尘，皎皎空中孤月轮。
> 人间万事无不有，唯吾独爱羊肉鲜。
诗中“唯吾独爱羊肉鲜”一句，表达了诗人对羊肉的深厚感情。这句诗也成为千古传诵的佳句，被后人广为传颂。
王维为何如此喜欢羊肉呢？有以下几种原因：
1. 羊肉是温热的食物，冬季食用可以暖身驱寒。王维生活在唐朝，当时的冬天十分寒冷，人们往往会吃羊肉来抵御严寒。
2. 羊肉的口感细腻鲜美，深受人们的喜爱。王维作为一位美食家，自然对羊肉的美味赞不绝口。
3. 羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，对人体健康大有裨益。王维是一位养生家，他认为羊肉是滋补强身的佳品，经常食用可以益气补血、强筋壮骨。
总之，王维喜欢羊肉的原因有很多。羊肉的美味、营养价值和吉祥意义都让王维对它情有独钟。