苏轼的喜鹊诗有两首，一首是《惠崇春江晚景》，一首是《喜鹊》。
碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。
不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。
东风袅袅泛崇光，香雾空蒙月转廊。
只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆。
这首诗是苏轼在惠崇的画作《春江晚景》前所作的题画诗。诗中，苏轼赞美了惠崇画中柳树的优美姿态和春风拂过的生机。同时也表达了苏轼对美好春光的喜爱和对时间的流逝的感叹。
百年老树枯枝上，忽见双鹊巢其间。
岂是恩情传久远，他乡亦觉故园般。
这首诗是苏轼在老树上看到喜鹊筑巢的景象后所作。诗中，苏轼以喜鹊筑巢作为线索，表达了对时间的流逝和亲情的感叹。同时，也表达了对美好生活的向往和对故乡的思念。
这两首诗都表达了苏轼对美好生活的向往和对时间的流逝的感叹。同时，这两首诗也体现了苏轼对自然和生命的热爱。