“送员外使安西”这首诗的题目意思是：送别一位员外郎出使安西。
员外郎：是唐朝中央***的一个官职，负责协助尚书处理政务。
出使：是派遣使者出国执行外交任务。
所以，“送员外使安西”这首诗的题目意思是：送别一位员外郎出使安西。