水调歌头是宋代苏轼创作的一首词，而杜牧之齐山诗是唐代杜牧创作的一首诗。两首作品虽然时空不同，但都表达了对齐山的赞美之情。水调歌头隐括杜牧之齐山诗的意思，主要体现在以下几个方面：
对齐山景色的描写。
杜牧之齐山诗中写道：“远上寒山石径斜，白云深处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”这首诗描写了齐山的景色，展现了齐山的美景。
苏轼水调歌头中写道：“明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间。”这首词描写了齐山的景色，展现了齐山的美丽。
对齐山隐士的赞美。
杜牧之齐山诗中写道：“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”这首诗赞美了齐山的隐士，表现了隐士清高的品格。
苏轼水调歌头中写道：“起舞弄清影，何似在人间。”这首词赞美了齐山的隐士，表现了隐士淡泊名利的生活态度。
对齐山文化的向往。
杜牧之齐山诗中写道：“远上寒山石径斜，白云深处有人家。”这首诗表达了对齐山文化的向往，展现了齐山文化的神秘感。
苏轼水调歌头中写道：“我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。”这首词表达了对齐山文化的向往，展现了齐山文化的美好前景。
综上所述，水调歌头隐括杜牧之齐山诗的意思，主要体现在对齐山景色的描写、对齐山隐士的赞美以及对齐山文化的向往这三个方面。