出自北宋诗人苏东坡的《食莲子三首其一》：
试向碧溪寻典故，乃知清暑为丰年。
今年幸免东流水，售与城中饼肆煎。
解释：
莲子味甘微苦，性凉，有清暑益气、补脾止泻、养心安神之功。北宋元佑六年(1091)七月，苏东坡在杭州任知州时得病。为了医治暑气和脾胃虚弱的病症，他服用莲子，并写了这首诗。
苏东坡先说曾读过不少典故，知道莲子用来消暑止渴，是丰收年景的象征。现在莲子成熟了，赶上丰收年，又没有水灾，莲子必然是丰收的。加上自己今年幸免了流放之灾，回到都城，心中喜悦。因此，他高兴地将莲子卖给了城中的饼肆，使莲子煎饼在市场上流通，以便让更多的人享受莲子的清暑功效。
苏东坡自贬惠州、儋州后，于宋哲宗元佑六年(1091)春被召还朝，恢复了朝官的身份。七月，苏东坡被任命知杭州。当时杭州旱灾严重，苏东坡带领人民抗旱，争取了大丰收。秋天，莲子成熟了，苏东坡感到非常欣慰，于是写了这首诗来赞美莲子。
这首诗写得很轻松愉快。诗人以闲适的心态来品尝莲子，并从中体会到丰年的喜悦和对生活的热爱。诗中含有对社会的讽刺，也有对生活的赞美。