寒露是二十四节气之一，每年公历10月8日前后太阳达到黄经195度时开始。寒露是深秋的节气，意味着天气由凉爽变得寒冷，露珠开始结冰。
寒露的含义大致有四点：
第一，气寒露凝，是物候的反映：寒露前后，凉意渗透肌骨，水汽凝结，天空变得更加清澈高爽，气温下降，昼夜温差加大，昼短夜长。大地上的露水在寒冷的清晨凝聚成白色的霜，水汽凝结成露，秋露变得更加寒冷，人们明显的感觉到：寒露来到。
第二，农事繁忙，是农业生产的反映：秋收是农事活动的主旋律。寒露节气前后，农作物成熟，这对农业生产来说很重要。秋收后，农民开始准备过冬的事宜，如储存粮食、柴火等。
第三，防寒保暖，是生活习俗的反映：寒露来临后，气候逐渐变冷，昼夜温差大，各地都出现了大风降温天气，气温骤降，要开始注意保暖，避免着凉感冒。常言道“春捂秋冻”，因此，不要过早过多的添加衣物。