1. 《饮茶歌诮崔石使君》
作者：陆羽
年代：唐代
原文：
烹煎黄金芽，味冠天下爽。
纤手搓作饼，雪芽香满堂。
鼎中汤未沸，先觉香气扬。
远惭同款识，独品众芳香。
烦渴遂通夕，懒眠宜晨妆。
翻译：
烹煮着金黄色的茶芽，味道天下第一。
纤细的手把茶叶搓成饼，雪一样的茶芽香满堂。
鼎中的水还没有沸腾，就先闻到茶香飘扬。
远惭愧同饮的人只懂得品尝，我独品尝着各种茶叶的芳香。
烦渴的夜晚一宿没睡，懒懒地起床梳妆。
2. 《将茶寄陆羽》
作者：皎然
年代：唐代
原文：
丹丘茶味幽，处处蒙恩光。
远寄金粟子，芳香飘四乡。
仙人碧玉瓯，仙掌杂兰芳。
芳雾如羃叶，春芽齐吐芳。
翻译：
丹丘的茶味幽雅，处处承蒙你的恩光。
你从远处寄来的金粟子，芳香飘四方。
仙人用的碧玉茶杯，仙人的手掌夹着兰花。
茶汤的芳香就像兰花叶的清香，春天的芽儿吐放着芳香。
3. 《煮茶歌》
作者：张又新
年代：宋代
原文：
泉眼无波纹，茶瓯闲四望。
炙手可热时，一啜真味长。
忽觉两腋息，诸缘法皆忘。
试向天公问，还有神仙无？
翻译：
泉眼中没有波纹，茶瓯安静地四下观望。
茶汤烫手的时候，一饮而尽，那滋味长久悠远。
忽然觉得两腋生风，所有的烦恼全都忘记了。
试着问一问天公，还有神仙吗？
4. 《品茶》
作者：苏东坡
年代：宋代
原文：
从来佳茗似佳人，
雨前先得嫩如金。
碾作玉花飞似雪，
烹来香溢满晴津。
翻译：
从来好的茶叶就像佳人一样美好，
雨前采摘的茶叶最鲜嫩。
研磨成玉花轻盈飞舞似雪花，
烹煮后香气溢满河岸。
5. 《饮茶》
作者：王安石
年代：宋代
原文：
云脚生初月，
芦花放晚风。
枕琴书以幽梦，
拨醅绿生红。
兴酣方觉梦中醒，
落笔恰逢诗酒浓。
此生活，
何必神仙同？
翻译：
云朵的脚下生出初月，
芦苇花在晚风中开放。
枕着琴书入幽梦，
拨动酒杯绿变红。
兴致正浓时才觉得梦中醒来，
提笔正好诗酒正浓。
这样的生活，
何必一定要像神仙一样？