山行一诗题目中的“山行”是指在山中行走。山行，一般指在山路上行走，或者在山野中漫步。在古代，山行通常是为了游览、探险、或者寻找食物。
山行一诗的题目是山行，反映了诗人在山中的所见所闻，以及诗人在山中的所思所感。