七不诗指代的是龙。
七不诗出自《水浒传》，是宋江用替身李逵制作的诗偈，用七行七字诗的形式，道出三个胜负。
诗原文为：
四句龙吟震九州，千军辟易首难留。
一首诗成龙不屈，两军对垒胜难求。
三呼龙名胜负决，八方传诵上眉头。
四海龙王归伏首，七纵七擒才低头。
五湖四海龙称帝，六韬三略握手中。
七不入网难伏龙，有翅难飞出深渊。
八门金锁困死龙，九重天外不能逃。
诗中“七不入网难伏龙”句，即指七不诗。七不诗总共七行，七不诗指代的是龙。