宋代是中国文学史上词的黄金时代，词人たちが梅を詠んだ作品も数多く、蘇軾の「水龍吟?次韻楊元素寒食游南園」や蘇轍の「梅花的賞味」など、いずれも名作として知られています。また、宋代には「梅花図」と呼ばれる花鳥画のジャンルも盛んになり、多くの画家たちが梅を題材とした作品を残しています。清代诗词多以梅花为题，袁枚的《梅花绝句》、钱谦益的《梅花诗》等，均为上乘之作。
梅花是中国传统文化中的圣洁、気品、貞節、傲然自得の象徴として、さまざまな詩歌や絵画に登場しています。また、中国では梅の花は吉祥の花とされており、新年や春節の時期には、梅の花を飾ったり、梅酒を飲んだりして、新しい一年の到来を祝う習慣があります。