满目皆是诗和远方是指到处都充满了诗情画意，令人心旷神怡。
在中国传统的诗词歌赋中，经常会出现对自然景色的描绘，这些描绘生动形象，富有美感，可以给人带来视觉上的享受。比如李白的《静夜思》：“床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。”这首诗描绘了诗人夜里思念故乡的场景，语言清丽优美，意境深远，读来令人心旷神怡。
中国传统文化中，诗词歌赋被认为是文人雅士的必备技能，也是一种高雅的艺术形式。因此，人们往往会用“诗和远方”来形容一种美好的生活状态，即一种自由自在、无拘无束的生活，一种诗情画意、令人向往的生活。
在现代汉语中，“满目都是诗和远方”这句话常常被用来形容一种美好而浪漫的生活状态。人们用这句话来表达自己对美好生活的一种向往，一种对未来无限可能的期待。
这句话也常被用作旅游宣传语。例如，有的旅游景点会打出“满目皆是诗和远方”的口号，以吸引游客前来观光游览。
到了现在，“满目都是诗和远方”这句话已经成为现代诗词中的一个常见意象。例如，诗人洛夫在他的诗歌《远方》中写道：“远方是一条河/河上有一座桥/桥上有一群人/他们都是诗人/他们正在吟唱着诗句。”这首诗歌表达了诗人对诗和远方的向往，以及他对诗歌创作的热爱。