临场打油诗的起源可以追溯到古代。早在春秋时期，就有文人墨客在宴会上即兴赋诗的传统。到了唐代，临场打油诗更是盛行一时。当时，许多诗人都有临场打油诗的佳作传世。比如，李白在一次宴会上，忽然听到有人说“白发三千丈”，便随口吟出：“白发三千丈，缘愁似个长。不知明镜里，何处得秋霜。”
临场打油诗之所以受欢迎，是因为它不受拘束，可以自由发挥。诗人可以根据当时的环境和自己的心情，即兴创作出各种各样的诗句。临场打油诗往往很幽默风趣，也能抒发诗人的情感。
临场打油诗是一种独特的文学形式，它不仅考验诗人的才华，也考验诗人的应变能力。一首好的临场打油诗，不仅能够让听众会心一笑，也能让他们思考和感悟。
临场打油诗在现代社会依然很受欢迎。在一些聚会、婚礼等场合，人们常常会请一些诗人即兴创作打油诗。这些打油诗往往能为活动增添不少欢乐的气氛。