梨花诗说愿意的时候，是指当梨花盛开的时候。梨花是早春时节开放的花朵，素有“梨花风起正清和”的说法，象征着春暖花开、万物复苏的景象。因此，当梨花盛开的时候，人们往往会感到心情愉悦、充满希望和憧憬。
梨花诗说愿意的时候，最早出现在唐代诗人白居易的《早春游岳寺》一诗中：“梨花风起正清和，游人衣上雪纷纷。”意思是说，早春时节，梨花盛开，风起花落，就像雪花一样纷纷扬扬地飘落在行人的衣服上。这首诗描绘了早春梨花盛开的美景，也表达了诗人对美好春光和美好生活的向往。
后来，梨花诗说愿意的时候，逐渐演变为一个成语，用来形容梨花盛开的美景，也用来比喻美好愿望的实现。比如，在《红楼梦》第四十一回中，黛玉见到贾宝玉送给她一枝梨花，便说道：“梨花风起正清和，可惜光景太短了。”意思是说，梨花盛开的美景虽然美好，但很快就会凋谢，令人感到可惜。
此外，梨花诗说愿意的时候，也用来形容男女之间的爱情。比如，在《西厢记》第五本中，崔莺莺对张生说：“奴家愿为梨花风起正清和，与你梨花院落溶化。”意思是说，她愿意与张生在梨花盛开的院子里相会，共度美好时光。
总之，梨花诗说愿意的时候，是一个美好的成语，既可以形容梨花盛开的美景，也可以用来比喻美好愿望的实现或男女之间的爱情。