江南春最后一句诗是“惟有春风独自知”。这句诗出自唐代刘禹锡的《江南春》，原文如下：
日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？
江南春色旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。
惟有春风独自知。
这首诗的意思是：江南春天的花朵如同火焰般鲜艳，江水碧绿得如同蓝宝石一般。即使身处异乡，也能想起江南的春天。江南春天的景色，就像是从王谢堂前飞入寻常百姓家的燕子一样，到处都是。只有春风知道江南的春天有多美。
“惟有春风独自知”这句诗的意思是：只有春风知道江南春天的美。春风吹过江南大地，带来一片生机，也带走了人们的愁绪。春风知道江南的春天有多美好，但它不会说出来，它只会用行动来表达自己的爱。
这句诗也表达了诗人对江南春色的赞美和热爱之情。江南的春天是美好的，它能给人带来快乐和希望。诗人希望自己能永远留在江南，欣赏这里的春色。
这首诗是刘禹锡在贬谪湖南时所作。当时，他远离家乡，心情非常惆怅。但他通过对江南春色的描绘，表达了自己对家乡的思念和对美好生活的向往。