打油诗又名打油斋诗，起源于中唐诗人张打油，也被叫作“油斋诗”。张打油常去寺院里蹭饭吃，寺庙僧人觉得他过于频繁，于是要求他在吃饭之前做一首诗，以示尊重和诚意。张打油于是信手拈来，写下了第一首打油诗，内容荒诞无稽，却又朗朗上口，引得众僧哄堂大笑，寺院从容为他准备斋饭。后来，人们将这种形式的诗歌称为打油诗，并流传至今。
打油诗通常以七言为主，句式灵活，押韵自由，内容通俗易懂，语言诙谐幽默，讽刺意味浓厚。打油诗不受格律拘束，可以任意发挥，往往能一语中的，让人忍俊不禁。
打油诗常被用于讽刺时事、嘲笑权贵、抒发个人情感等，在民间流传广泛。打油诗虽看似简单，但也讲究技巧，需要作者具有丰富的知识储备和敏锐的观察力，才能写出脍炙人口、传唱千古的佳作。