惠崇春江晓景的诗题意思是描绘春天清晨江南水乡的景色，由惠崇所绘的《春江晓景图》而作的题画诗。
《惠崇春江晓景》是宋朝诗人苏轼于1091年春所作的一首题画诗。该诗以春江晓色为题，运用比喻、拟人等多种修辞手法，细致生动地描绘了春江清晨的美丽景象，表达了作者对美好春光的喜爱之情。
这首诗的题目直截了当，点明了所咏之物为惠崇所绘的《春江晓景图》。惠崇是五代南唐著名的画僧，善于描绘山水景物。这幅《春江晓景图》就是他的代表作之一。
诗的首联“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，以景起兴，点出春天的到来。春天一到，桃花盛开，鸭子们率先察觉到了春江水暖，在江面上嬉戏玩耍。
诗的颔联“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，进一步描写春天江边的景色。蒌蒿和芦芽都是春天的时令蔬菜，蒌蒿遍地，芦芽娇嫩，正值河豚上市的季节。
诗的颈联“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”，描绘了春江日出时的壮丽景象。旭日东升，江面波光粼粼，映着江边的桃花盛开，一片姹紫嫣红；春风习习，江水澄澈碧绿，清澈见底。
诗的尾联“能不忆江南？”以设问收尾，表达了作者对江南春色的无限眷恋之情。江南是鱼米之乡，物产丰富，景色秀丽，自古以来就是文人墨客的向往之地。苏轼曾多次游历江南，对江南的春色更是赞叹不已。这首诗中，作者通过对江南春江晓色的细腻描绘，表达了他对江南的深厚感情。