回头诗，又称回文诗、旋风诗、回环诗，是一种独特的诗歌形式，它的特征是无论从左往右读，还是从右往左读，或斜着读，都能读出不同的内容。回头诗古人写的是什么，包含以下3个方面：
回头诗是一种文字游戏，考验诗人的技巧和智慧。它要求诗人在创作时，不仅要考虑诗歌的意义，还要考虑诗歌的形式，使诗歌无论从正反两面读都能有意义。这种创作方式增加了诗歌的趣味性，也让诗歌更加耐人寻味。
回头诗也是一种表达方式，诗人可以用它来表达自己的情感、思想和愿望。回头诗正反两面的内容往往是不同的，这可以给读者带来不同的思考和启发。比如，李商隐的《锦瑟》一诗，正反两面读都是有意境和哲理的，让人回味无穷。
回头诗也是一种艺术形式，它具有独特的艺术魅力。回头诗的结构严谨，形式工整，语言优美，意境深远。它不仅可以给人以美的享受，还可以给人以思考和启发。
总体来看，回头诗古人写的是一种文字游戏、一种表达方式和一种艺术形式。它具有独特的艺术魅力，深受人们的喜爱。