红尘美酒皆过客这句话出自李白的《将进酒》，全诗如下：
君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。
君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
天生我材必有用，千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听。
钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
五花马、千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
这首诗的意思是：
你看那黄河之水从天上流下来，滚滚奔流到大海，永不回头。你看那高堂上的明镜悲叹着白发，早上还是乌黑亮丽的青丝，晚上就变成了雪白。人生得意的时候一定要尽情欢乐，不要让金色的酒杯空对明月。老天创造了我，一定有我的用处，即使散尽千金，还能再回来。烹羊宰牛且且欢乐作乐，一定要一口气喝下三百杯。岑夫子啊，丹丘生啊，敬酒，不要停杯。我来唱首歌，请你侧耳听。钟鼓美食珍馔不值得珍贵，我只愿长醉不醒。自古以来的圣贤们都寂寞无名，只有那些饮酒作乐的人留下了名声。陈王昔日宴请宾客，斗酒十千恣意欢谑。主人何必为钱少而发愁，直接买来美酒，与你一起消解万古愁。
这首诗表达了李白潇洒豁达、豪放不羁、纵情山水、及时行乐的人生态度。