《寒食》是唐代诗人韩翃的代表作。唐朝开国以后，人们承袭了南北朝时的旧俗，以寒食节前一天为送寒衣日，这一天，人们燃柳条作为火把，以表示人们清洁爽朗的心境，同时也是驱除寒气，并继续延续了拜扫坟墓的习俗，以示对先人的怀念。
寒食节，无人过问无人迎，柳絮飞满街道，旅馆的门槛已被车马碾过，路上的羁旅又回到京城。京城的机关里冷清、萧瑟，正值谷雨前后时节，天格外阴冷。黄河以南，春风正暖，新茶已成长八、九寸。物价渐渐贵了，有人的住宅前长着碧绿如玉的一色芦芽。望城墙内外，满眼荒凉，妇女儿童都已逃散。旧时种下的桃树棵棵成材，树枝纵横交错，好像一幅画。这座大城市曾经繁华热闹，曾经有多少鲜艳的楼台，曾有君王游玩，曾有才子留下光彩，后来火光四起，整个城市已成废墟。