《池上》是一首唐代诗人王维的诗作。这首诗描绘了作者在池塘边赏景的悠闲心情，以及对大自然的美好赞叹。诗中，“开”字的含义是“舒展、绽放”，形容荷花的盛开。
《池上》诗的第三句“荷风送香气”，描写了池塘边荷花的盛开，以及荷花香气随风飘送的情景。荷花是一种水生植物，花朵盛开时亭亭玉立，花姿优美，花香淡雅。诗人用“开”字来形容荷花的盛开，形象地描绘出荷花盛开的美丽景象。
《池上》诗的第四句“心旷神怡谓谁哉”，描写了作者在池塘边赏景时，心情舒畅，精神愉悦的状态。荷花盛开的美景让作者感到心旷神怡，忘记了所有的烦恼和忧愁。诗人用“开”字来形容自己的心情，传达出他对大自然美好景色的由衷赞叹和喜爱之情。
《池上》诗中，“开”字既是荷花的盛开，也是作者心情的舒展、精神的愉悦。诗人通过对荷花盛开的描绘，表达了自己对大自然的热爱和赞美之情，也传达出自己闲适淡泊、超然物外的人生态度。
总的来说，《池上》诗中，“开”字的含义是“舒展、绽放”，既形容荷花的盛开，也形容作者心情的舒展、精神的愉悦。诗人通过对荷花盛开的描绘，表达了自己对大自然的热爱和赞美之情，也传达出自己闲适淡泊、超然物外的人生态度。