采薇诗是一首反映周朝初期周公旦征伐商纣王时的战争诗，表达了周朝将士对家乡的思念之情，以及对战争胜利的信心和对和平生活的向往。
采薇，采薇，薇亦作止。
曰归曰归，岁亦莫止。
靡室靡家，玁狁之故。
不遑启居，玁狁之故。
采薇，采薇，薇亦柔止。
曰归曰归，心亦忧止。
忧心烈烈，载饥载渴。
我戍未定，靡使归聘。
采薇，采薇，薇亦刚止。
曰归曰归，岁亦阳止。
王事靡盬，不遑启处。
忧心孔疚，我行不来。
采薇，采薇，薇亦茂止。
曰归曰归，心亦慰止。
袅袅兮风，雨雪雰雰。
胡宁忍而，不逝不来。
昔我往矣，杨柳依依。
今我来思，雨雪霏霏。
行道迟迟，载渴载饥。
我心伤悲，莫知我哀。
采薇，采集薇菜。薇菜是一种野草，可以食用。
亦作止，也停止。
曰归曰归，说要回家，说要回家。
岁亦莫止，年岁也不停止。
靡室靡家，没有固定的住所和家庭。
玁狁之故，这是因为玁狁的缘故。
玁狁，是商朝的一个部族，经常侵扰周朝的边境。
不遑启居，没有时间安居乐业。
忧心烈烈，忧愁的心情十分强烈。
载饥载渴，又饥又渴。
我戍未定，我的戍守任务还没有完成。
靡使归聘，没有使者来慰问。
王事靡盬，王事没有停止。
不遑启处，没有时间安顿住所。
忧心孔疚，忧愁的心情十分深重。
我行不来，我不能回来。
袅袅兮风，风吹得树木摇曳。
雨雪雰雰，雨雪交加，纷纷扬扬。
胡宁忍而，为什么忍心（让我）不回去。
不逝不来，不去也不来。
昔我往矣，回想我当初去的时候。
杨柳依依，杨柳依依，迎风飘拂。
今我来思，如今我回来的时候。
雨雪霏霏，雨雪交加，飘飘扬扬。
行道迟迟，道路遥远，行进缓慢。
载渴载饥，又饥又渴。
我心伤悲，我的心情十分悲伤。
莫知我哀，没有人知道我的悲伤。
采薇诗是一首描写战争的诗歌，但它并不像其他战争诗那样充满血腥和暴力，而是通过对周朝将士对家乡的思念和对和平生活的向往的描写，来表达对战争的厌恶和对和平的渴望。
诗中通过对薇菜的描写，来衬托周朝将士的艰苦生活。薇菜是一种野草，生长在荒野之中，是贫苦百姓的食物。周朝将士长期在外征战，只能以薇菜充饥，可见他们的生活是多么的艰苦。
诗中还通过对风雪的描写，来渲染战争的残酷。风雪交加，道路泥泞，周朝将士在这样的环境中行军打仗，是多么的艰难。
诗的最后，周朝将士终于回到了家乡，他们见到了自己的亲人和朋友，心中的思念终于得到了慰藉。他们对和平生活的向往也终于实现了。
采薇诗是一首感人至深的诗歌，它通过对战争的残酷和和平生活的向往的描写，表达了对战争的厌恶和对和平的渴望。