边塞诗中的明月，常被用来象征离别、思念和孤独。在古代，边塞将士往往需要远离家乡，驻守边疆，与亲人分离长达数年。明月皎洁明亮，很容易让人想起远方的家乡和亲人，因此常被用来寄托边塞将士的思乡之情。
又如唐代诗人李白的《静夜思》一诗中写道：“床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。”这首诗写的是一位客居他乡的诗人在夜深人静之时思念家乡。诗中，诗人看到皎洁的月光，误以为是地上的霜。他抬头仰望明月，思绪万千，不禁低头思念起家乡的亲人和朋友。诗中的明月，象征着诗人对家乡的思念和对亲人的惦记。
边塞诗中的明月，除了象征离别、思念和孤独之外，有时还象征着坚贞和忠诚。在《木兰辞》中，木兰女扮男装，替父从军，在边塞浴血奋战十二年。在战场上，她与战友们患难与共，建立了深厚的战友情谊。在《木兰辞》的结尾，木兰功成身退，凯旋归来。在返乡途中，她看到皎洁的明月，不禁想起了在边塞与战友们一起战斗的岁月。诗中的明月，象征着木兰对战友们的坚贞情谊和对祖国的忠诚之心。
总之，边塞诗中的明月，是诗人情感的寄托，它可以象征离别、思念、孤独、坚贞、忠诚等多种情感。这些情感，都与边塞将士的生活息息相关，也与边塞诗的主题息息相关。