剥皮打油诗，也称打油诗，又称油头诗，是宋代兴起的一种新诗体。它以民间通俗语言为基调，往往用隐晦绰约的写法来讽刺时弊、抒发怀抱。
打油诗起源于宋代，当时流传着许多民间歌谣，这些歌谣大多是七言绝句，语言通俗易懂，内容生动活泼，深受人们欢迎。
到了南宋时期，打油诗得到进一步发展，许多著名诗人开始创作打油诗，如陆游、辛弃疾、苏轼等。他们用打油诗来讽刺时弊、抒发怀抱，取得了很大的成就。
打油诗在我国古代诗歌发展史上占有重要的地位，它继承了唐诗的优良传统，又吸取了民间歌谣的精华，成为一种新兴的诗体。
语言通俗易懂，往往使用民间俗语；
采用隐晦绰约的写法，讽刺时弊、社会现象或抒发怀抱；
多用七言绝句的形式。
宋代是一个经济繁荣、文化昌盛的时代。随着商品经济的发展，城市中出现了许多市民阶层。这些市民阶层虽然没有士大夫阶层的权力和地位，但他们却拥有丰富的经济实力和文化素养。
市民阶层对传统诗歌的繁琐规矩和华丽辞藻感到厌烦，他们更喜欢通俗易懂、生动活泼的打油诗。打油诗正是迎合了市民阶层的这种审美需求而诞生的。
陆游：陆游是宋代著名的诗人，也是打油诗的代表人物。他的打油诗讽刺时弊、抒发怀抱，语言通俗易懂，风格幽默风趣，深受人们的喜爱。
辛弃疾：辛弃疾也是宋代著名的诗人，也是打油诗的代表人物。他的打油诗豪放飘逸、气势磅礴，语言生动形象，极富感染力。
苏轼：苏轼是宋代著名的诗人，也是打油诗的代表人物。他的打油诗机智幽默、妙趣横生，语言自然流畅，深受人们的欢迎。