韩翃的《寒食诗》创作于唐代宗大历四年（769年），当时韩翃刚被贬为潮州刺史，在路上经过汴州（今河南开封）时，因思念长安而作了这首诗。
《寒食诗》是一首七言绝句，全诗如下：
春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。
“春城无处不飞花”：春天到了，长安城里到处都是飞舞的花朵。
“寒食东风御柳斜”：寒食节那天，东风吹拂，柳枝斜斜地飘扬。
“日暮汉宫传蜡烛”：到了傍晚，汉宫里传出蜡烛的光芒。
“轻烟散入五侯家”：轻微的烟雾飘散到五侯的府邸。
“一曲《新翻杨柳枝》”：有人唱起了一首新翻新谱的《杨柳枝》曲。
“酒暖长安道”：长安城的道路上，到处都飘散着酒香。
“北陌踏青皆少年”：北郊外踏青游春的都是年轻人们。
这首诗描写了寒食节期间长安城的景象，表现了诗人对长安的思念之情。诗中，诗人用轻快的笔触，描绘了长安城春光明媚、百姓欢度佳节的热闹景象。同时，诗人也流露出对长安的怀念之情。