《寒食》是唐代大诗人韩愈创作的一首七言律诗，全诗如下：
寒食野旷岛无人，
唯有青烟麦饭香。
野老卧吹桑间笛，
童孙未解供耕桑。
春风不度玉门关，
归梦难成三尺雪。
犬吠深巷隔寒烟，
炉香闲袅凤凰山。
这首诗是韩愈在唐宪宗元和五年（810年）寒食节期间，在河南省孟州市的闲居期间创作的。当时，韩愈因上疏论谏而触怒了唐宪宗，被贬为河南孟州市县尉。在孟州期间，韩愈饱尝了贬官的艰辛，也对社会现实有了更深入的了解。
这首诗共八句，前四句写寒食节的野景和风俗。第一句“寒食野旷岛无人”，写出了寒食节的荒凉景象。寒食节期间，人们禁止生火做饭，因此野外一片荒凉，看不到炊烟袅袅的景象。第二句“唯有青烟麦饭香”，写出了寒食节的特殊风俗。寒食节期间，人们吃麦饭，并用麦秸秆生火做饭，因此空气中弥漫着青烟和麦饭的香味。
第三、四句“野老卧吹桑间笛，童孙未解供耕桑”，写出了寒食节期间的人们的生活状态。野老们躺在桑树下悠闲地吹着笛子，幼小的孙子们还不知道耕种和收获。这两句诗表现了寒食节期间人们悠闲自在的生活状态。
后四句写寒食节期间诗人的心情。第五句“春风不度玉门关”，写出了边塞的荒凉景象。春风吹不到玉门关外，因此边塞地区一片荒凉。第六句“归梦难成三尺雪”，写出了诗人对故乡的思念之情。诗人身处边塞，难以入眠，只能在梦中回到故乡。但是，三尺积雪阻断了诗人的归途，让他的归梦难以成真。
第七句“犬吠深巷隔寒烟”，写出了诗人居住的地方的荒凉景象。诗人居住的巷子很深，很少有人经过。只有偶尔的犬吠声隔着寒烟传来，打破了巷子的寂静。第八句“炉香闲袅凤凰山”，写出了诗人居住的凤凰山山清水秀。诗人居住的凤凰山风景秀丽，炉香袅袅，让人心旷神怡。
这首诗通过对寒食节期间野景、风俗和人情的描写，表达了诗人对边塞荒凉景象的感叹，对故乡的思念之情，以及对凤凰山风景秀丽的赞美之情。