在寒食节期间，人们有吃冷食、禁火、踏青等习俗。吃冷食是为了纪念介子推，因为介子推被烧死时，正是寒食节期间。禁火是为了防止火灾，因为寒食节期间天气干燥，容易发生火灾。踏青是为了缅怀先人，因为介子推隐居在绵山，绵山是著名的风景名胜地。
唐代诗人韩翃有一首著名的诗《寒食》，这首诗写出了寒食节的景象和习俗。诗中说：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。”这首诗描写了寒食节期间春光明媚、百花盛开的景象，也描写了人们在寒食节期间吃冷食、禁火、踏青等习俗。
唐代诗人杜牧有一首著名的诗《清明》，这首诗也写出了寒食节的景象和习俗。诗中说：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”这首诗描写了清明节期间春雨绵绵、行人悲伤的景象，也描写了人们在清明节期间吃冷食、禁火、踏青等习俗。
寒食节是中国的传统节日，也是二十四节气之一。寒食节的由来有很多种说法，但都与纪念介子推有关。在寒食节期间，人们有吃冷食、禁火、踏青等习俗。这些习俗是为了缅怀先人，寄托哀思。寒食节也是一个重要的节气，它标志着春天的到来。