红薯，又称甘薯、地瓜，是一种原产于美洲的农作物。在明朝末年传入中国后，迅速成为中国人民喜爱的食物。紅薯打油詩是一首讚美紅薯的打油詩。
紅薯原本是種植在印加帝國田間裡的小野草，没人食用，直到1492年哥伦布从美洲将红薯带回西班牙，起初没有被人们重视，直到1565年，由於西班牙遭遇饥荒，当时人们尝试食用红薯后，才知道这种植物能当粮食作物。16世纪末，红薯从菲律宾传入中国，并迅速在中国各地传播开来。
红薯有很强的适应性，在各种气候和土壤条件下都能生长，而且产量很高。因此，红薯在中国深受农民的欢迎。红薯可以用来做成各种各样的食品，比如红薯粥、红薯汤、红薯干、红薯粉条等。红薯不仅好吃，而且营养丰富，含有大量的维生素和矿物质。
红薯打油诗是一首讚美紅薯的打油詩，描述紅薯的美味和營養價值。这首诗的大意是：红薯是一种很好吃的食物，它有不同的品种和颜色，吃起来香甜可口。红薯含有丰富的营养，吃了红薯对身体很有好处，既可以充饥，還可以治療疾病。紅薯是天上掉下來的禮物，應該好好珍惜。
紅薯的品種很多，有紅薯、白薯、紫薯等。紅薯的顏色也有很多，有紅、白、紫等。紅薯的口感也很豐富，有香甜的、糯的、鬆軟的等等。
紅薯的營養價值很高，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質。紅薯中的碳水化合物可以為人體提供能量，蛋白質可以幫助人體生長髮育，維生素和礦物質可以增強人體免疫力。
紅薯有很高的藥用價值，可以治療多種疾病。紅薯中的澱粉有健脾益胃的功效，可以治療腹瀉。紅薯中的纖維素可以促進腸胃蠕動，可以治療便秘。紅薯中的胡蘿蔔素可以明目，可以治療夜盲症。
紅薯是老百姓餐桌上常見的食物，是一種營養價值很高的食物。紅薯有很強的適應性，在各種氣候和土壤條件下都能生長，而且畝產很高。所以，紅薯在中國很受農民的歡迎。