1. 抒发醉意与情感：酒醉诗往往是诗人饮酒后，在酒醉、忘我的状态下，抒发内心的真实情感。词句豪迈奔放、不拘一格，情感真挚、热烈，具有强烈的感染力。
2. 展现醉态与意趣：酒醉诗通过描写诗人在酒醉后的各种姿态、行为、语言等，生动形象地展现其醉态，体现其独特的意趣和情调。如杜甫《醉时歌》中描绘的“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的放浪不羁之态；李白《醉中作》中描绘的“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒”的超然脱俗之态。
3. 借酒言志与讽谏：酒醉诗也是诗人借着酒兴，抒发自己的志向、抱负、感慨或对社会现实的讽刺、批判。如李白《将进酒》中“岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停”，写出饮酒作乐的豪迈畅快，同时借酒言志，表达自己的远大抱负；杜甫《饮中八仙歌》中塑造了八个嗜酒成癖的酒仙，借以讽刺当时官场的腐败与丑陋。
4. 流露豪情与侠气：酒醉诗中常流露出诗人的豪情万丈和侠气冲天，体现其洒脱不羁、仗义豪爽的性格。如李白的《侠客行》中写道：“十步杀一人，千里不留行。事了拂衣去，深藏身与名”，表现出侠客的豪迈与洒脱；王维《少年行》中写道：“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边”，展现出游侠豪爽仗义的性格。
酒醉诗是诗词歌赋中的一颗璀璨的明珠，它既是诗人真挚情感的流露，也是其鲜明个性和独特审美情趣的体现，具有很高的艺术价值和文化价值。