梅花是中国的传统名花之一，自古以来就有许多诗人赞美梅花的高洁品格和坚韧不拔的精神。“墨梅”一词最早出现在唐朝王维的《早梅》诗中：“众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园。疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”诗中描绘了梅花在寒风中傲然挺立的形象，表现了诗人对梅花的赞赏和喜爱之情。
梅花是坚韧不拔、傲霜斗雪的象征。“墨梅”一词也常被用来象征诗人的高尚品格和坚定的意志。例如，明朝诗人于谦的《咏雪梅》诗中写道：“瑶林琼树立风霜，不是精神是意香。不与群芳争艳丽，甘将贞节托寒芳。”诗中赞美了梅花不与群芳争艳丽，甘将贞节托寒芳的高尚品格，表现了诗人对梅花的崇敬之情。
梅花是诗人创作诗歌的常见题材之一。诗人常常以梅花为题，寄托自己的情怀和志趣。例如，宋朝诗人苏轼的《水调歌头》词中写道：“寒梅独自开，春风不解意。早呵枝上花，吹落白下来。佳人舞榭歌台上，笑春衫薄。酒阑歌罢归灯下，谁见梅花蕊。只有香如故。”词中描绘了梅花在寒风中独自开放的景象，表现了诗人孤寂凄凉的心情。