年少情怀总是诗”出自清末诗人叶绍红的《别》：“此情可待成追忆，只是当时已惘然。”这句诗的意思是说少年的情怀总是像诗一样美好，但是等到长大后回想起这些往事，才发现它们已经一去不复返了。
在诗词歌赋中，少年情怀是一个常见的主题。许多诗人都在自己的作品中抒发了对少年时代美好时光的怀念。例如唐朝诗人李白在他的《将进酒》中就写道：“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。”这句诗表达了诗人对少年时代无忧无虑的生活的向往。
宋朝诗人陆游在他的《卜算子》中也写道：“少年不识愁滋味，爱上层楼。爱上层楼，为赋新词强说愁。”这句诗写出了少年时代那种不知愁滋味的天真烂漫。这些诗句都反映了诗人对少年时代美好时光的追忆和向往。
而在中国的古代文化中，诗歌被认为是一种高雅的艺术形式，只有有才华的人才能写出好的诗歌。因此，当人们看到一个少年写出了优美的诗歌时，就会赞叹他是一个有才华的人。这也使得少年情怀成为了一种令人羡慕和向往的情怀。
因此，当人们说“年少情怀总是诗”时，他们通常是在表达对少年时代美好时光的追忆和向往。他们希望能够像少年时那样无忧无虑地生活，享受人生的乐趣。