七碗茶诗，又名《七碗茶歌》，是唐代诗人皎然创作的一首诗。诗中描写了僧人喝茶的过程，并赞美了茶的功效。全诗共8句，每句7字，共56字。诗中以“一杯春露香盈怀，二瓯洗尽尘埃迹。三碗破睡思昏酒，四盏破愁思厌恶。五盏肌肤轻且爽，六盏通仙灵欲妙。七盏吃罢事可做，一把抓起云帚扫。”来描写喝茶的过程，并赞美了茶的功效。诗中所写的七碗茶，实际上就是七杯茶。因为在古代，一杯茶的容量比现在要小很多，所以喝七杯茶相当于现在喝七碗茶。
诗中所写的七碗茶的功效，其实就是指茶叶的药用价值。茶叶中含有丰富的营养物质，对人体有许多好处。例如，茶叶中的茶多酚具有抗氧化、抗炎、抗病毒的作用，对预防癌症、心血管疾病、神经退行性疾病等都有好处。茶叶中的咖啡碱具有提神醒脑、促进新陈代谢的作用，对缓解疲劳、提高劳动效率有好处。茶叶中的茶氨酸具有镇静、安神、改善睡眠质量的作用，对缓解压力、改善情绪有好处。总之，茶叶是一种非常健康的饮品，经常喝茶对身体有很多好处。