《石灰吟》的诗题意思是：咏赞石灰。
诗题中的“吟”字，有吟咏、赞颂之意。石灰，是一种矿物质，主要成分是氧化钙，具有很强的吸湿性和干燥性，常用于建筑、农业、化工等领域。在古代，石灰也被广泛用于建筑、农业和医药等方面。
《石灰吟》这首诗，是清朝诗人于谦创作的。于谦，字廷益，号节庵，钱塘（今浙江杭州）人。他生于明朝宣德元年（1398年），卒于明朝景泰八年（1457年），享年60岁。于谦是明朝著名的政治家、军事家和诗人。他曾任兵部尚书、吏部尚书等职，在土木堡之变后，他临危受命，统领军队，击败了瓦剌军队的进攻，保卫了北京。于谦也是一位著名的诗人，他的诗风清正刚健，慷慨激昂，具有很强的感染力。
《石灰吟》这首诗，是于谦在巡视京畿时所作。当时，于谦看到石灰工人在烈日炎炎下辛勤地劳作，他被石灰工人的精神所感动，于是写下了这首诗。这首诗赞颂了石灰工人的辛勤劳动和奉献精神，也表达了于谦对石灰的敬意。