石灰吟是明代诗人于谦所作的一首诗。这首诗的背景是于谦在土木堡之变后被明英宗朱祁镇罢职软禁，并在景泰八年（1457年）被冤杀。诗人在石灰窑前叹息自己像石灰一样被烧灼，但依然保持着自己的气节。
几番煎炒，几番热，几番冰冷，几番酸。
细细剥将衣骨出，蒸得黄云满十间。
归来池塘彻底决，尽得鱼鳖仔妇鲜。
只疑六月当寒食，细看檐间芦叶干。
石灰经历了多少次的煎熬，多少次的灼烧，多少次的冰冻，多少次的酸浸。
精心剥去它的外衣，露出它的骨架，蒸腾起黄色的烟雾，弥漫整个屋间。
回到家中，将池塘的闸门打开，鱼儿、鳖儿、螺母、蚌蛤应有尽有，各种美味尽收眼底。
还以为六月的天气依然寒冷，仔细一看，原来是屋檐下的芦叶已经枯干。