游遍江南寺，踏遍江南山。底事无人和我游？问君今夕几多愁，只有月满西楼。水调新成百感生，故国不堪回首明。绿蚁醅香红泥小，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
诗的上片写了苏轼和苏辙重游江南的所见所感。他们游遍了江南的名山古寺，踏遍了江南的山水风光，但却没有一个人和他们一起游玩。苏轼感到非常孤单，于是问苏辙：“你今晚有多少愁？”苏辙回答说：“只有明月当空，照亮西楼。”
“提壶山水烹诗”这句话出自诗的第三句“水调新成百感生”。“水调”是一种词牌名，这里指苏轼刚刚写成的《水调歌头》。苏轼在写完这首词之后，感到百感交集，于是提壶山水，烹茶煮酒，以排遣心中的愁思。
“提壶山水烹诗”这个典故，后来被用来形容文人雅士在山水之间吟诗作赋，寄情山水。