王安石在《泊船瓜洲》中表达的思想感情是：诗人经过瓜洲时，船没有停靠，但仍然感受到离愁别绪，想到自己刚从朝廷里罢黜，如今赶往地方上。他既有对旧僚故友的思念，也有一些对人生的感悟和对自己归隐生活的一些思考。
京口瓜洲一水间，
钟山只隔数重山。
春风不度玉门关，
归雁又飞塞北还。
京口和瓜洲隔着一条江，
钟山只隔着几重山。
春风都不能吹到玉门关外，
大雁飞回塞北又飞了回来。
这首诗通过描写瓜洲的春景和归雁的飞翔，表达了诗人对家乡和亲友的思念之情。诗的前两句点明诗人所在之处是京口瓜洲，而钟山就在眼前。三四句写春风不度玉门关，归雁又飞塞北还，展现了春风吹不到玉门关外的寒冷景象，也表现出了大雁飞回塞北的壮观景象。诗人通过对自然景物的描写，抒发了对家乡和亲友的思念之情。
王安石这首诗充分运用了比喻、拟人等修辞手法，使得诗歌语言生动形象，富有诗意。诗中还使用了对比的手法，将春风不度玉门关与归雁又飞塞北还进行了对比，突出了春风的寒冷和归雁的执着。诗人还使用了排比的手法，将“京口瓜洲一水间”和“钟山只隔数重山”进行了排比，增强了诗歌的节奏感和气势。
总体而言，王安石这首诗通过对自然景物的描写，抒发了诗人对家乡和亲友的思念之情。诗中运用了丰富的修辞手法，使得诗歌语言生动形象，富有诗意。