相思一词最早出现在诗经《郑风·风雨》中：“风雨凄凄，鸡鸣喈喈。既见君子，云胡不夷？”。意思是：凄厉的秋风急雨里，公鸡在凄凉悲哀地啼叫。小公鸡一见君子就变得快乐，也想要一样变得快乐，但不知道怎么才能高兴起来。
在唐诗中，相思的诗歌可谓是数不胜数，其中尤以王维的《相思》最为有名。
红豆生南国，春来发几枝。
愿君多采撷，此物最相思。
这首诗的创作背景是王维被贬谪到南方后，思念长安的亲人和朋友。诗中的红豆是一种生长在南方的植物，其果实鲜红似血，故有“相思子”之称。王维借红豆来表达自己对亲友的思念之情，希望他们能够多采撷这种植物，以此来表达自己的思念。
这首诗的艺术特色也非常鲜明。诗中语言朴实无华，但却情真意切，充分表达了诗人对亲友的思念之情。同时，诗中还运用了比喻、对比等修辞手法，使诗歌的意境更加丰富。
“红豆生南国，春来发几枝”：这两句诗介绍了红豆的生长环境和开花时间。红豆是一种生长在南方的植物，它在春天里开花，结出鲜红的果实。
“愿君多采撷，此物最相思”：这两句诗表达了诗人对亲友的思念之情。他希望亲友能够多采撷红豆，以此来表达自己的思念。
总的来说，《相思》是一首情真意切、艺术性很高的诗歌，充分表达了诗人对亲友的思念之情。